เมื่อขยันทำงานกลายเป็นไข่ไก่

เวลามาถึงไข่! ในฐานะเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่รายใหม่คุณได้ทำงานอย่างรอบคอบเพื่อฝูงสัตว์ในเมืองของคุณ คุณดูแลลูกไก่ของคุณให้อบอุ่นเติบโตจนเป็นแม่ไก่ที่มีความสุขที่แข็งแรงให้อาหารที่ดีและน้ำสะอาดและสร้างบ้านให้พวกมันปลอดภัยจากสิ่งต่างๆ ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณขยันทำงานเพื่อเปลี่ยนเป็นไข่ไก่

อ่า สีพาสเทลสีสันสดใสและไข่สดสีสันสดใสสำหรับคีชเค้กและคุกกี้ เดี๋ยวก่อนมีสีสัน? ใช่มีสีสัน ไข่สดแตกต่างจากไข่ในสายการผลิตรูปไข่สีขาวซีดที่คุณกินมาตลอดหลายปี จากสีเปลือกนอกไปจนถึงไข่แดงที่มีสีเข้มและมีรสชาติ "ยืนขึ้น" ฝูงไก่ในเมืองของคุณจะส่งมอบสมบัติที่เพื่อนบ้านทุกคนตามหาและเพื่อน ๆ ทุกคนที่เฝ้าดูคุณเลี้ยงนกหลังบ้านของคุณ อาหารอันโอชะรูปวงรีเล็ก ๆ ของคุณจะมีผู้คนแห่กันไปที่ประตูของคุณพร้อมกล่องไข่ที่ว่างเปล่าและดวงตาที่อ้อนวอน

ไข่สดในฟาร์มเทียบกับไข่ที่ซื้อจากร้านค้า

เมื่อขบวนแห่ขอไข่เริ่มต้นขึ้นคุณจะต้องควบคุมการเสนอไข่ไก่ของคุณ แม้ว่าคุณอาจจะมีไข่มากขึ้น แต่ครอบครัวของคุณก็สามารถกินได้ในแต่ละวันคุณก็ต้องการความยุติธรรมและทำให้แน่ใจว่าทุกคนที่อยู่ที่ประตูสุ่มของคุณจะได้รับโอกาสในการแบ่งปันในการเก็บเกี่ยว การสร้างศัตรูอาจเป็นชะตากรรมที่ง่ายเมื่อพูดถึงไข่ไก่สดหลังบ้าน เริ่มต้นด้วยการแจกไข่ 3 หรือ 4 ฟองและให้ได้มากถึงครึ่งโหลให้กับแต่ละคน (เท่าที่คุณสามารถสำรองอัญมณีได้) สิ่งนี้ช่วยให้ช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นสำหรับคุณครอบครัวเพื่อนและเพื่อนบ้าน! วิธีนี้จะรักษา และ ให้เกียรติความยิ่งใหญ่ของไข่ไก่สดหลังบ้านอย่างถูกต้อง

ไข่ไก่หลังบ้านของคุณเป็นสินค้าที่ต้องการอย่างแน่นอนทำให้การล่อลวงให้เริ่มคิดถึงผลกำไรในใจของคุณ แต่ก่อนที่จะปล่อยให้ความคิดเหล่านี้ก้าวไปไกลเกินกว่าขั้นตอนนี้คุณต้องเรียนรู้ความแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างไข่ขาวแบบเก่าที่ขายตามร้านขายของชำกับไข่ที่คุณเก็บได้ในแต่ละวันจากฝูงไก่หลังบ้านของคุณเอง การรู้ข้อเท็จจริงจะทำให้ประสบการณ์การเลี้ยงไข่ของคุณเป็นความพยายามที่น่าพอใจยิ่งขึ้นในระยะยาว

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไข่ไก่สดและไข่ไก่ที่ซื้อจากร้านค้า

เป็นที่คาดหวังและมีแนวโน้มที่เหตุผลที่เราจะกลายเป็นสนามหลังบ้านของเกษตรกรไก่ไข่จะเริ่มต้นด้วยนั่นคือฟาร์มไข่สดมี ดังนั้น อื่น ๆ อีกมากมายที่จะนำเสนอ เปลือกที่ได้รับการปกป้องตามธรรมชาติเยื่อหุ้มชั้นในที่แข็งกว่าไม่มียาปฏิชีวนะไม่มีฮอร์โมนไข่แดงที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างล้ำลึกสีและรสชาติที่ดีกว่าเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและเหนือสิ่งอื่นใดความตื่นเต้นในการจัดหาแหล่งอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนของเราเองหลังจากการเก็บไข่ทุกวัน - ส่วนสิบ ของไก่ถ้าคุณ ต้องการ

ความแตกต่างของไข่สดในฟาร์ม

• ต้องเก็บไข่สดทุกวัน ในยามค่ำคืน ไข่ทิ้งไว้ข้ามคืนหรือเป็นวันจะไม่สดอีกต่อไป ไข่ที่ไม่ได้เก็บทุกวันอาจแตกได้เนื่องจากแม่ไก่จะวางไข่ใหม่ต่อไป หากปล่อยไข่ไว้นานเกินไปแม่ไก่ที่วิตกกังวลหรือไม่ได้ใช้งานอาจเริ่มกินมันซึ่งเป็นนิสัยที่ยากมากที่จะทำลาย หากคุณมีลูกการเก็บไข่เป็นงานที่น่ายินดีสำหรับพวกเขาการล่าขุมทรัพย์เล็ก ๆ ทุกวัน!
• ระยะเวลาสั้น ๆ ที่ไข่สดในฟาร์มอยู่ในกล่องทำรังมันอาจได้รับเศษสิ่งสกปรกหรือมูลสัตว์ที่เกาะอยู่บนเปลือก เมื่อคุณได้ไข่เข้าไปข้างในให้ใช้ผ้าขนหนูแห้งหรือกระดาษทิชชู่เช็ดออก ถ้าเป็นไปได้อย่าล้างไข่สดด้วยน้ำ เปลือกไข่มาพร้อมกับการเคลือบพื้นผิวตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องพวกมันจากแบคทีเรีย ซึ่งสามารถล้างออกได้ด้วยน้ำเพียงเล็กน้อย หากไข่แหยะเกินไปและคุณต้องล้างให้ใช้ทันที
• หากคุณไม่สามารถยืนไข่สกปรกได้หรือไม่สามารถใช้ไข่ได้ทันทีหลังจากทำความสะอาดด้วยน้ำแล้วให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดออก (ห้ามใช้สบู่ทุกชนิด) ซับไข่ให้แห้งด้วยผ้านุ่มแห้งและทาน้ำมันปรุงอาหารบาง ๆ บนเปลือกไข่ น้ำมันจะวางเกราะป้องกันน้ำมันบาง ๆ ไว้ที่เปลือกนอกซึ่งสามารถปกป้องมันจากแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตที่น่ารังเกียจที่จะตามล่าหาสมบัติที่ซ่อนอยู่ภายในของไข่ของคุณ ใช้ไข่เคลือบน้ำมันเหล่านี้ก่อน
• เก็บไข่สดที่เก็บไว้ในตู้เย็นทันที พวกมันจะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์
• การปรุงไข่อย่างหนักที่เพิ่งเก็บรวบรวมทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไข่ในเมืองใหม่ได้ผลลัพธ์ที่น่าผิดหวัง ไข่แดงไข่ขาวและเปลือกไม่ได้ทำหน้าที่แยกจากกันในวันแรกของไข่ซึ่งทำให้การปอกเปลือกไข่ที่สุกแล้วเป็นการทำลายไข่ขาวโดยเฉพาะ ไข่สุกที่สดในตอนกลางวันจะปอกเปลือกราวกับว่าสีขาวและเปลือกถูกสร้างเป็นหนึ่งเดียว วิธีนี้จะทำให้คุณได้ไข่ขาวที่ฉีกขาดและชิ้นส่วนที่ขาดหายไป รอสักสองสามวันเพื่อให้ไข่สดสุกแข็งวิธีนี้ชั้นของไข่จะแยกออกได้ดีขึ้นเมื่ออากาศขยายตัวระหว่างเปลือกและเยื่อหุ้มไข่ขาว

• คุณสามารถแช่แข็งไข่สดได้ แต่อย่าอยู่ในเปลือก (เว้นแต่คุณจะชอบให้ไข่ระเบิดในช่องแช่แข็งของคุณ) ตอกไข่ใส่จานแล้วคนให้เข้ากันเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่กวนลงในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งที่ปิดสนิทและใส่ภาชนะลงในช่องแช่แข็งของคุณ คุณสามารถแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
• คุณไม่สามารถขายไข่สดของคุณได้ สิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้: คุณสามารถให้ไข่พิเศษของคุณออกไป แต่คุณไม่สามารถขายได้ ผู้เลี้ยงไก่ไข่ในเชิงพาณิชย์มีกฎระเบียบที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับการขายและการผลิตไข่ คุณจะต้องผ่านเทปสีแดงจำนวนมากเพื่อเป็นเกษตรกรไข่ในเชิงพาณิชย์ ตามกฎหมายของเมืองส่วนใหญ่ห้ามมิให้ผู้เลี้ยงไก่ในที่พักอาศัยขายไข่เป็นลายลักษณ์อักษร กฎระเบียบของเมืองบางแห่งทำให้คุณขายไข่ได้ที่ตลาดของเกษตรกรหรือพื้นที่ขายผลผลิตส่วนตัว อย่างไรก็ตามอย่าขายไข่แม้แต่ฟองเดียวจนกว่าคุณจะได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับกฎข้อบังคับในท้องถิ่นของคุณ
• หากคุณพบว่าคุณมีไข่มากเกินไปที่จะจัดการ (จะไม่ดีมาก) ให้พิจารณาให้ที่พักพิงของผู้หญิงหรือตู้กับข้าวในท้องถิ่นที่เลี้ยงผู้ที่ด้อยโอกาส บางครั้งพวกเขาสามารถรับของขวัญไข่ของคุณได้และบางครั้งก็ไม่ได้ดังนั้นโปรดโทรแจ้งล่วงหน้าเพื่อความแน่ใจ
• ไข่สดจากฟาร์มที่ดีไม่ควรเสียไป!

กายวิภาคของไข่ไก่

คุณจะกินไข่สดในฟาร์มหลังบ้านหรือไม่?